明星のチャルメラ油そばなる袋麵を試し食い。 油そばなるものがあるとは知っていましたが、いまだかつて実食の経験はありませんでした。 焼きそばのインスタント麺を作る要領で茹でた麵を湯切りし、たれをかけて混ぜ合わせます。 具材がないとあまりにわびし…

池袋の中国食料品店で試し買いした台湾汁なし刀削麺の試し食いをしてみました。 インスタント麺、その実力やいかに？！ 袋を開けると乾麺とスープの素が素っ気なく登場。 インスタント焼きそばを作る要領で麺をゆで、湯を切ってどんぶりに。 スープの素をか…

大泉学園から西武池袋線で池袋に向かいました。 お目当てはNHKの７２時間ドキュメントでやっていた本格派の中国フードコート友誼食府で晩餐をいただく事。 池袋は久しぶり、まあでっかいターミナル駅ですが、その昔、仕事で訪れていたのでなんとか土地勘は働…

ヤマザキの薄皮ミニパンシリーズ、アンパン（こしあん、つぶしあん）は定番、クリームパンやチョコ等もラインアップされています。 以前は5ヶ入りだったんですが、いつのまにやら４ヶになっちゃいました。 今回買ってみたのは焼きそばぱん。 UFOとデカ書きさ…

和太鼓GAYAGAYAの練習拠点になっている代田区民センター、いつもは太鼓器材を運ぶため車で行きますが、今回は会合があったため自転車ででかけてみました。 車では家から１５分ほど、自転車も同じくらいで着きました。 代田区民センター、児童館や図書館も併…

八丈島で買ってきたくさやを肴に島焼酎で一杯やりました。 焼酎はさつま芋を原料に麦麴で仕込んだもの。 オンザロックでいただきましたが、とてもまろやか、芋の香りが鼻を抜けて、オイシイ。 名物のくさやはそのまま食べられるように焼いてあるものが真空パ…

駒澤大学近くのラーメン屋、店頭にこの看板ありき。 学生さん相手には愛情のサービス？ 下に小さな文字で、つけめんの大盛りは５０円との表記。 ずいぶんと違いますが、話が違うと文句出ないんでしょうか。 ５倍違うけれど金額にすれば４０円アップなので目…

イベントは昼前に終了、計画通り職員食堂に行ってお昼をいただきます。 都庁の職員食堂は初訪問となります。 食堂は都庁の内部になるため、2階で入庁手続きを行います。 居並ぶ機械のどれかでスマホを使いQRコードを読み取り、名前や訪問先などを記入、QRコ…

人形焼き、大好物です。 近くのスーパーで見かけるともう無条件降伏、かごに入ります。 この人形焼き、10個入りで３００円ちょっとというお買い得品、これは粒あんですがこしあん、栗入りの三種類があります。（栗入りは８個入り） 人形焼きのルーツを調べて…

世田谷区役所に印鑑登録証明書を取りに行ったとき、ちょうど昼休みの時間帯にぶつかり、こちらも素直にお昼の時間にしました。 世田谷通り沿いに大吉という上海家庭料理の店があったことを思い出し、行ってみました。 初訪問ですが、以前、家の近くの三宿に…

寿司は国際的に人気の食べものになりました。 寿司はそのネタに関心が行きやすいですが、じつはネタだけでなく、シャリ（米）が不可欠だと思います。 ネタだけだと普通の刺身となり、寿司とは別な食べ物になってしまいます。 寿司米の旨さとネタの旨さが絡み…

高校の和太鼓授業に行く前にランチしました。 大概は家でお昼を済ませるのですが、久しぶりという事でラーメンを。 車での移動のため駐車場があるところという制約がつきます。 高校の近くの丸源ラーメンへ。 入店するとまずは整理券を発券します。 これを怠…

八丈太鼓の稽古場となっている世田谷代田区民センター、センター祭りの合間にお昼を食べる事になりました。 最寄りの駅は京王井の頭線新代田駅と小田急代田橋駅ですが、駅前の商店街が発達しているわけではなく飲食店がまばらに散らばっている感じです。下北…

飲食店、飲食を楽しむ場所です。 一人でない時は食事だけではなく、食事をしながらおしゃべりを楽しむ場所でもあります。 ところが、そのおしゃべりを楽しむのに支障があるお店もけっこう多い。 床や天井、壁に音を吸収しない素材が使われている場合がそれで…

下北沢でお昼を食べるためちょっとうろつきました。 気分としては蕎麦を食したいのですが店が見当たりません。 ラーメンやピザなどの若者向きの店は腐るほどあるのにオジサン向けの日本蕎麦屋は見かけません。 スマホで検索すればあるんでしょうがそれもメン…

狛江での太鼓演奏会を観るのに下北沢まで自転車で出かけました。 駐輪場は１日１００円で利用できるのでとってもリーズナブル、最近は自転車生活が板についてきました。 下北沢には以前Tシャツを作ったショップがあり、今度新たに作った場合のポイントを聞き…

小樽三角市場より 子どもの頃にお歳暮などで新巻鮭をもらう事がありました。 新巻鮭は鮭の塩漬けで、塩漬けというよりは塩の塊のようなオソロシイ食べ物でした。 塩鮭を焼くと真っ白な塩に包まれた切り身になります。 塩っ辛くて卒倒しそうです。 お湯に漬け…

かねてよりの疑問、S&B食品のS&Bって何？ 検索してみて謎が解けました。 SはSUN（太陽）のS、BはBIRD（鳥）のBなんだそう。 サンバード、太陽の鳥という事。 これは創業当初のマークが日の鳥を使用していたというところから来ているんだとか。 今はS&BはSPIC…

久々の食の記事。 朝はそうめんメニューが多くなりました。 理由は単純、備蓄食料の消費のため。 乾麺は長期保存ができるすぐれもの、それでも賞味期限はあるものなので在庫を回転させていきます。 賞味期限を大幅に過ぎても問題なく食せますが、色がちょっ…

乾麺は保存食の王様のような存在で非常食にもなります。 うどんや蕎麦、ラーメンにビーフン、スパゲティなど普段使いでも重宝する乾麺。 普通は鍋で煮たり茹でたりして食します。 以前から大災害時に水でもどして食べられるかを実験しています。 ま、もとも…

テレビのフード番組、タレントがうどんを食べて、小麦の香りが・・・とわけのわからない食レポをしていましたが、果たしてうどんやラーメンを食べて小麦の香りを感じるんだろうか？？？ 炊き立てご飯の香り、とか、蕎麦の香りはわかるけど、うどんの香りっち…

日本の国民食と言われるカレー、これも日本各地にご当地カレーなるものが考案されています。 カレーはインドが本場ですが、日本のカレーはイギリスから伝わったとされます。 インドはイギリスの植民地であったため、その食文化が本国に伝えられ、欧風カレー…

日本の食の発展はとどまる事を知りません。 ラーメンと並んで人気があるのが餃子。 これも元々は中国から伝えられた食べ物、本場中国では焼き餃子ではなく水餃子として食べられるのが通常のようです。 日本では水餃子ではなく焼き餃子として発展、今ではご当…

日本は何を食べてもオイシイ、と思います。 逆にまずいものを見つける方がムズカシイのではないかと。 食に対する病的（？）な探求心、研究熱心な日本人の民族性なのか・・・。 （病的というより貪欲と言って欲しい） ラーメンひとつとっても、元々は中国料…

スーパーの特売コーナーでめっけました。 特売という事は売れ残り？ なんでも試したがり屋ですが、これはさすがにちょっと買う気が起きませなんだ。 調べてみるに過去に売り出された事があるそうな。 「明星 一平ちゃん夜店の焼そば ショートケーキ味」(2月1…

ヤマザキ薄皮シリーズの新顔です。 薄皮焼きそばパン。 割引シールがきれいに剥がれず残ってしまいました。 きれいに剥がれないのは再度使われないよう工夫されているんだと思われます。 この薄皮シリーズ、けっこう積極的に新商品が投入されています。 以前…

巷ではいちご大福はすっかり市民権を得たようです。 いちごの酸味とあんこの甘みがなかなかにオイシイです。 いちご大福が世に出た当初はどこかゲテモノ扱いの風があったような・・・。 人は食べ慣れていないものには警戒感を表します。 え～、大福にいちご…

前日に作ったインスタント焼きそば、翌朝焼きそばサンドにしてみました。 焼きそばとパンの取り合わせは炭水化物のオンパレードですが妙に虜になる不思議な食べ物かと。 自分が焼きそばパンに初めて出会ったのは確か高校の頃かと。 今を去る事60年年近く前の…

埼玉の太鼓指導に行く際、赤羽を通過します。 裏道沿いにちょっと気になる蕎麦屋があり、かねてから入ろうと思っていました。 赤羽駅からはちょっとあるし、幹線道路沿いでもなく、都会でもちょっと辺鄙な感じの立地の単独店です。 以前、入ろうと思ったら駐…

伊達巻つくりにチャレンジ。 卵４個、はんぺん１枚、みりん、砂糖、ダシ、つゆの素、ジューサーで撹拌して卵焼き器に。 卵焼き器がほぼ具でいっぱいになり、上面が半生状態、アルミホイルで蓋をすると言われてもうまくいきません。 しかたないので一旦取り出…