見た目は鶏の唐揚げ。
実はコロッケを作った時、余った卵、小麦粉、パン粉を全部混ぜて揚げたもの。
味をつけなかったのでできあがりはまさに味気ないものになりましたが、
食感は鶏の唐揚げにとても近いものでした。
本気で味付けをすれば鶏唐といってもわからないかも知れません。
精進料理として立派に通用するかも。
でも鶏風味の味付けって一体どうすればよいのでしょう？
鶏ガラスープ？
鶏皮を刻んでいれる？
今後の研究が待たれます。
って誰がどうやって研究するのやら・・・。
