コロッケを作りました。
既成のマッシュポテトの素を使っての手抜きコロッケです。
フライパンでタマネギのみじん切り、挽肉を炒め、牛乳と水を投入、
マッシュポテトの素を入れ、弱火でかき混ぜた後さまします。
巻き寿司の要領でラップにくるみ棒状に。
それを均等にカットして成形、
卵→小麦粉→卵→パン粉をつけ揚げます。
こんがりきつね色に揚がったのをバターライスにトッピング、
ソースとマヨネーズをかけていただきまーす。
おっと、胡椒を入れ忘れ、ちょっとパンチに欠ける仕上がり・・・。
それでもおいしくいただけました。
しかしこれ野菜不足の典型ですね、
せめてキャベツの千切りが欲しい・・・。
