インターネットは情報の宝庫、このブログも開設して１０年以上経ち、 今迄いろいろな記事をアップして来ました。 そうこうしているうち、街の情報記事を書いてみませんか？というアプローチがあり、 このページにもリンクを貼っている東京ガイドブックスとい…

シェフのお任せ料理家庭版、要は真のまかない料理ということですね。 最近よく使う手は、何でも使い回しの術。 中華風野菜肉炒めは豆腐を加えて和風ダシで煮て肉豆腐に、 そうして余った肉豆腐はご飯を入れて雑炊に、最後にとき卵をかけ回し、粉チーズをふっ…