ある日の夕食。 メインディッシュは豚バラ丼。 豚バラ肉の塊を表面に焼き目がつくくらい焼いた後、 醤油、砂糖、紹興酒、八角、で煮込みます。 ご飯の上に新タマネギのスライスをのせ 煮あがった豚バラを薄く切ってのせ、たれをかけて完成。 たれはたまねぎ…

昨日の三宅の稽古で指摘されたのは右手の肘。 右をふりかぶってバチ先を落として腕にあたる時、肘が前に出ていないと。 胸を張るのはよいが肘が前に出ていないと十分に振れない。 野球のピッチャーの投球フォームのように肘から送り出してやるイメージ。 そ…