ある日のお昼。 鶏としいたけの塩蕎麦です。 蕎麦は醤油ベースが常識ですが、今回は非常識に挑戦。 蕎麦をゆでる前の沸騰したなべに鶏肉としいたけ、塩を入れほどよく温めます。 これで蕎麦のつゆが完成。 具を取り出して蕎麦を湯でます。 ４～５分たったら…

三宅太鼓はとてもシンプル、それゆえ各動きはごまかしがきかず、その分奥が深い。 通常の正面打ちの場合は基本的には太鼓からの手の距離が左右同じであるため 動きとしてはシンプルになる。 これに比べ、横打ちの特徴としては左右対称の動きというものがない…