ここのところ、毎朝バナナミルクジュースを飲んでいます。
このバナナ、近くのスーパーで買っていましたが、スーパーの仕入れ具合で産地や品種が違うようです。
とても粘りがあるもの、甘みが薄いもの、濃いもの、独特なバナナ臭があるもの、などなど。
以前スリランカに行った時、バナナの種類がたくさんあることを認識しました。
スリランカのバナナはとっても美味しくて、一時期日本のバナナが食べられなくなりましたが、
味は忘れて行く（慣れて行く）ものなので、今は輸入バナナでも食べています。
今は週に２回ほど、仕事で隣町に歩いて行くのですが途中に八百屋さんがあり、
そこで山盛りのバナナを買うのが習慣になりました。
それが大きなバナナが１２本で２００円と格安、全部バラのバナナで、
おそらく規格外のバナナの寄せ集めだと思われます。
バナナの産地はエクアドル、毎回同じ品種が並びます。
このバナナ、バナナミルクジュースにはぴったりで、なめらかな口当たりで甘さもいい感じで
その都度味や感触が異なることがなく、お気に入りとなっています。
果物や野菜、魚、あらゆる食材がこの規格外のため捨てられているとか、
野菜などは規格外だと袋に規定数入らないとか、大きさが揃っていないと売りにくいとか、
消費者が嫌うとかで、味や中身が変わらないにもかかわらず、膨大な量の食材が廃棄されているそうです。
日本人はかなり見た目を重視するので、そんな習慣が食の無駄を助長しているのかも。
これからおせち料理の季節を迎え、売れ残ったかまぼこなどが大量に廃棄されそうです。
もったいない話です。
バナナの皮も食べられないものか・・・。
