サトウヤシ

カンボジアの風物で代表的なのがこのサトウヤシ。

カンボジアの田園風景に欠かせない存在であります。
ココナツヤシとは種類が違い、カンボジアの生活になくてはならないもの。
カンボジアの砂糖はこのサトウヤシの樹液を煮詰めて作り、やわらかい甘味で、おいしいです。
家の柱はサトウヤシの幹、屋根壁は葉っぱ、垣根は枝とすべて使えます。
葉っぱの壁は風通しがよく、理にかなった材料ですね。

今回の旅で、サトウヤシはカンボジアの心象風景となりました。