本日のトライアルメニュー焼き稲庭うどんなり。 稲庭うどんは秋田名産の乾麺です。 それにしてもうどんらしからぬ形状、 その正体はこれ。 ↓ 稲庭うどんの端っこだけを集めたもの。 いわゆる割れせんのうどん版ですね。 調布の市場で発見、通常の麺の長さは…