面白：おそば

なんか変です。
ゆでたての冷たいおそばならまだしも。

これからザルソバがおいしい季節です。
ソバの香りとあののどごし。
蕎麦湯を加えていただくそばつゆにねぎの香りがなんとも。

ソバはそれ自身も大事ですが、そばつゆがうまいというのも大事ですな。
そばつゆがうまくないとソバは台無し。

私がお邪魔する栃木の窯元のご主人はたまに本人の手打ちそばをご馳走してくれるのですが、
ソバは粉で決まるそうです。

西洋人はもにゃもにゃソバを食べていますが、ソバはにぎやかにすすって食べましょうね！