わざわざ雌と謳ってます、A5牛肉。 牛肉の等級は歩留まり等級と肉質等級があるそうな。 歩留まり等級はたくさん肉がとれるランクでA、B、Cの３ランク、 肉質等級は色つやサシの状態など５～１まで、 A5が最高ランクに位置づけられるというコトのようです。 …