今回もざるそばですが、茶そばです。 そもそも茶そばとはなんぞや、ですが、抹茶を蕎麦粉に混ぜて打ったおそば。 実際は小麦粉の含有量が多いと思いますが鮮やかな緑色がきれい。 先日、車の修理でディーラーを訪れた際、いただいたのが桜蕎麦。 薄いピンク…
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