先週は１０軒パン屋さんを訪問しました。 個人経営あり、会社組織ありいろいろですが、やはり個人経営の方が多く、 個人経営のほうがパン作りへのこだわりや情熱も人並ならぬものを感じる事が多いようです。 パンも決して安くはなく、三つも買うと7～800円に…