最近はまっているyoutube動画。
中国の朝市の風景を配信しているこの動画です。
ライブ感あふれる動画は新鮮で観ていて飽きません。
日本ではほぼ姿を消したホンモノの朝市の姿を観る事ができます。
朝食用の食材はその場で作られ、市民には工場の既製品は受け入れられていないようです。
その場で作る職人技の鮮やかさも見もの、見ていて胸のすくような流れ作業の熟練技を堪能できます。
目の前で展開されるライブショーのような調理は一種の客寄せにもなっているように思います。
神業のような袋詰めにも感動してしまいます。
皆さんスマホを持っていますが、支払いは現金よりもスマホ決済が多いようです。
作る側も現金に触れる事無く作業に専念できるメリットもあるのかも。
このシリーズはたくさんアップされているのでいい暇つぶしになるのと、未知の食材との出会いや、中国の屋台料理を目で堪能できます。
味や香り、食感は残念ながら想像するしかありませんが、想像の域を超えている迫力があるように思います。
