東南アジアの屋台の麺が無性に恋しくなる時があります。 先日その衝動にかられ、自分で作ってみる事にしました。 麺は乾麺のラーメン、スープはナンプラー、エビのダシの素、タイのチリソース。 魚のすり身の団子＝フィッシュボールの代わりにつみれ。 近い…
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