とあるトンカツやさんの店先で。 ショーウィンドウにはこだわりつづけて４５年の表記が。 ４５年続いているというのはたいしたものですが これは毎年書き換えているということになります。 このこだわる、ということば、今では素材にこだわる、とか 製法にこ…